傣味树番茄蘸水的做法

赤月惡魔 1个月前已收到1个回答举报

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番茄蘸水

番茄沾水根据个人喜好调整而来~保留了酸辣的风味

主要材料，番茄2个，青柠檬1个，小葱适量，鱼腥草（折耳根）可选，大叶芫荽适量，小米辣适量，盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，胡辣子分适量。

所需工具：刀，勺子

制作步骤：

第一步：用到的材料，左到右、上到下依次是：番茄、青柠檬、小葱、鱼腥草（也就是折耳根，不能接受的可不要）、大叶芫荽（没有的可以用普通芫荽替代）、小米辣

第二步：

用到的调料：盐、鸡精、糊辣椒面、花椒粉（少许，只是提香不做主调，傣味以酸辣为主调）

第三步：

番茄洗净入烤箱，180度30min，户外烧烤可以直接在烤架上烤，注意翻面，烤番茄的过程中把其他原料切碎，烤好的番茄放入碗中去皮，捣碎，烤过以后很容易，加工过的所有原料放到一起~加入调料，挤入柠檬汁，最后加上蜂蜜~

1小时前

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