基围虾的调料怎么做

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你心疼谁 4星

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准备食材

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鲜活基围虾，葱，姜，蒜，洋葱，小米辣，青椒，五香粉，椒盐粉，料酒，生抽，淀粉

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■制作步骤

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1.准备300克左右基围虾，开背去虾线，也方便入味

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2.把开好背的虾放入碗中，加入姜片、葱段去腥，加五香粉、料酒、生抽、淀粉一起抓匀腌制20分钟

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3.锅里放油烧热，放入虾炸至金黄色捞出，及时调整火力避免炸黑

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4.把青椒、小米辣、蒜瓣、洋葱切碎，放入锅底炸过虾的油里，炒制爆香

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5.把第3步炸好的虾放入锅里，和青椒、小米辣、蒜瓣、洋葱一起翻炒入味

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6.最后撒上椒盐粉并翻炒均匀，出锅

14小时前

27

一场雨分离 2星

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调制基围虾的蘸料非常简单，将葱姜蒜切成碎末装入小蝶中，加入三勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺豉油、半勺盐，再加入少许的白糖和芥末，用筷子搅拌均匀即可，

如果喜欢吃辣的，可以先在锅中炒出小米椒和花椒的香味，再倒入其他调味料。

12小时前

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