大米粒年糕的最简单做法

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用料

糯米（1：2.5粘米） 250克

盐 1克

水 40克

做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一晩，洗净晾干。30秒／速度10打磨成粉。

步骤 2

加入盐水（40克水十1克盐微波炉加热一分钟），30秒／速度3搅拌，再2分钟揉面，取出手上沾点油将面团揉成光滑面团。

步骤 3

平均分成四个小剂子，成型后蒸熟（隔水蒸25分钟左右）即可

21小时前

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