为什么茶叶上面有毛毛

茶叶上的毛是茶本身的毫毛，作用是抵御寒冷，保护茶叶本身不会被冻坏，所以白毫作为判断茶叶好坏的一部分因素也是非常有道理的，因为高山茶基本都是好茶，而能在高山上存活的就需要茶的御寒能力强。而且茶叶的白毫作为茶的一部分，对茶叶的香气以及滋味都有提升的作用。

注意，茶发霉后长得毛是食物坏掉了，不是茶本身的毛。

茶叶上面有毛毛属正常现象。很多茶叶在生长过程中会在茶叶背面长出细小的植物纤维，茶叶晾晒脱水时植物纤维并不会消失，导致成品茶叶出现纤维毛毛。

茶叶上的毛毛通常被称为“毫”，是茶叶的一种表面特征，这些绒毛通常出现在嫩叶和嫩芽上，呈白色或银色，具有柔软的触感，茶毫的形成原因是茶树需要在生长过程中保护嫩叶和嫩芽免受外界环境的伤害；

茶毫本身含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，因此茶毫还会影响茶叶的口感和香气，是茶口感中“鲜”味的主要来源，它可以保护嫩叶和嫩芽免受外界环境的伤害，并有助于保持茶叶的湿度和新鲜度，是茶叶是否鲜嫩的其中一个判断标准；

茶毫的形成过程非常复杂，它与茶树的生长环境、品种和生长阶段等因素密切相关，一般来说，茶树生长的环境越好，茶毫就越丰富，此外，不同品种的茶树在茶毫形成方面也有所不同，例如，龙井茶的茶毫比较细嫩，具有银色的光泽，铁观音茶的茶毫则比较粗壮，呈深黄色；

茶毫对茶叶的品质有着重要的影响，一些茶叶品种中，毫可以影响茶叶的口感和香气，使其具有更加细腻和芳香的特点，同时，茶毫也是判断茶叶质量的重要指标之一，优质的茶叶应该有着完整、柔软、细腻的茶毫，而劣质的茶叶则往往会因为采摘和加工不当而导致茶毫的破损或者丢失。

茶叶的绒毛是茶树新梢上的嫩芽和嫩叶背面的茸毛,在茶叶加工干燥之后自然形成的,称之为茶毫。

茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮,内含丰富的茶氨酸,可以提高茶汤的鲜爽度。同时,茶毫根部有大量的腺细胞,含有大量的芳香物质,能提升茶叶香气,是茶汤散发“毫香”的关键因素。 

这个叫茶毫，基本上越好的绿茶茶毫就会越多，茶豪是构成茶汤香气和滋味的主要成分，茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害，又可以增进茶叶自身品质。茶叶有很多白色的小绒毛说明购买的绿茶很新鲜。　　

答：通过查资料可以知道，茶叶上面的毛毛是茶叶表皮的单细胞覆盖物，又名茶毫、茶毛，常见于鲜嫩的芽头部位，茶叶嫩度越高茶毫越多，而在加工时部分茶叶的毛毛会得以保留，毛毛也会出现部分脱落现象，正常情况下，毛毛富含氨基酸物质，具有鲜爽的特质，在很多情况下毛毛也是茶叶嫩度的重要指标之一。总之这些都是植物的特殊结构，其它植物面上也有毛毛。

原因

实际上，茶毛的学名叫做茶毫，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，在茶树嫩叶背面也存在绒毛。在茶叶采摘加工后，干燥的茶毛很容易脱落，用手触摸就会粘附在手上，就像绒毛一样。所以，很多人将其称作茶毛，说起来比较形象。

严格意义上来说，茶毫是茶树鲜的主要性状，各种茶树都会或多或少存在。但是，不同的茶树品种，不同的种植环境，不同的生长阶段，茶树绒毛的量有细微差别，有多有少。像福鼎大白毫品种，茶毫比较多，而嫩芽的茶毫比叶片多。

一是茶叶上有上面有毛毛是因为茶叶的品种造成的。

二是茶叶上面有毛毛，可能是茶叶时间太长了发霉长毛了。

三是茶叶上有毛毛是因为茶叶被污染了所以又出现了毛毛。这就是为什么茶叶上面有毛毛的原因。

是茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。