腌辣椒如何保存的比较久

腌辣椒是把新鲜的辣椒采摘后清洗干净晾干，然后剁碎做好准备工作。装腌制辣椒的坛子洗净晾干，腌辣椒像所有的腌制食品一样比较便于保存，

那么。

腌辣椒怎么保存时间长

冷开水最后一道漂洗，切脆，一层辣椒一层盐，压扎实排出多余的空气。坛子口封一层保鲜薄膜，盖好坛盖确保密封好没有空气进出，在坛沿加冷开水封坛。经常检查，水减少就添加。放在干燥低温避光的地方。可保持比较久。腌好之后 ，可以随时打开为生活添加美味。

那味道相当不错，是不错的下饭菜。不足之处，欢迎评论交流，谢谢支持。

多用泡菜罈，少量瓶装的在上面加痳油。

腌辣椒如何保存的比较久？

辣椒腌制之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下来，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉 ，直接拔掉辣椒和梗衔接的地方，辣椒泡不了多久就会变质，还影响口感，辣椒的表面也不要有任何损坏。

腌之前把辣椒洗净，凉开水最后一道漂洗，切脆，一层辣椒一层盐，压扎实。

腌制辣椒的容器要选用有坛沿的泡菜坛，坛沿上一定要放清水，只要水干了就要放，这清水起到一个密封空气的作用。

坛沿水和坛子里不能沾上一丁点油脂，不然就会起那种白菌。平时夹辣椒的筷子一定要用专门的，或是清洗干净无水无油的，不能用平时吃饭的筷子随便就夹，因为平时吃饭的筷子上有油脂。

经常检查，水减少就添加。放在干燥低温避光的地方，可保持比较久。