赤松茸煲清汤清最佳做法

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1.赤松茸煲鸡汤　

　用料：赤松茸；老鸡；盐　　

具体做法如下：　　

（1）赤松茸5到6只，老鸡半只、鸡爪两只、猪骨半斤、金华火腿一小块、水发松茸5到6片、水发虫草菇一撮、姜一块、黄酒一汤勺。　

　（2）在文火下，用砂锅炖煮2个多小时，等到鸡汤的颜色像茶一样，然后用盐调味即可。　　

2.香煎赤松茸　　

用料：赤松茸；橄榄油适量；黑胡椒适量；盐适量　　

具体做法如下：　　

（1）用刀轻轻刮掉赤松茸根部和附近的土壤，用清水冲洗，吸收水分，然后切成片状。　　

（2）热锅（可以用黄油、橄榄油），放入切好的赤松茸片，小火慢煎，两面都要煎到。煎至金黄有焦边，撒入适量黑胡椒和盐，即可出锅了。　　值得注意的是，这份香煎赤松茸需要趁热吃，毕竟刚出锅的香煎赤松茸味道更好吃一点。

3.赤松茸焖饭　

用料：赤松茸，3到4只；大米200g；料酒5g；生抽5g；水240g；盐1g　

具体做法如下：　　

（1）将洗好的'松茸切片，大米倒入电饭锅中，洗净加水搅匀。　　

（2）放入料酒，生抽和盐，搅匀后放入切好片的松茸片，摁下煮饭键即可。

18小时前

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