汆丸子过程

有点狼狈 1个月前已收到2个回答举报

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食材清单：猪肉半斤，盐适量，青菜适量，粉条适量，姜适量，葱适量，料酒适量，花椒粉适量，酱油适量，黑胡椒粉适量，香油少许，鸡精少许。

做法：

1.青菜洗净备用。粉条在锅里煮开浸泡上备用。把猪肉剁成肉馅。把肉馅放在盆中，加入葱姜末，酱油，盐，淀粉，料酒。

2.加入半碗清水。用手使劲往一个方向打，一直都上劲，粘稠为止。肉馅处理好备用。

3.一手抓肉馅挤出大枣大小的丸子，用一个小勺挖出来。放在刚开的锅中，煮开后撇掉浮沫。

4.然后再放入粉条。再开锅放入青菜，放入盐后关火，关火后放入少许鸡精，淋入香油。

5.最后放入黑胡椒就好了。出锅装碗。

14小时前

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汆丸子具体过程如下

准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油；

把所有材料和肉馅搅匀；锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中；锅开后，撇去浮沫；煮15分钟至丸子浮上水面，放入虾皮和紫菜，点入少许鸡精，并加入香油调味即可。

12小时前

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