糖炒糯米丸子的做法

食材:

糯米粉，鸡蛋，水，白砂糖，菜籽油

方法:

糯米粉，鸡蛋，水混合在一起，揉成面团。

将面团分成四份，每份揉成长条，切段，揉成圆形。

将油倒入热锅里。

4/5

开小火，千万注意要小火否则会炸开，下入丸子。炸至金黄后盛出。

开始熬糖浆：锅中加水，放白砂糖，炒至白沙糖化后即可倒丸子上。

1、食材：糯米粉100克、红糖50克、白芝麻20克。

2、碗中放100克糯米粉加入适量的水。

3、把加水之后的糯米粉揉成面团。

4、糯米面团揉成均匀大小的丸子的形状。

5、把丸子下锅小火煮五分钟。

6、当丸子飘起来的时候就可以捞出过冰水。

7、锅中加入50克红糖熬化。

8、倒入过水之后的糯米小丸子小火加热五分钟收汁。

9、均匀的撒上一些白芝麻即可出锅。

1、取糯米粉半碗，加纯净水适量，一点点地加，调合至可揉成面团。

2、取一小块搓圆，和普通汤圆差不多大小就好，额，我忘记拍照了，快吃完才想起来拍了张。

3、锅中加几勺油，也不用太多的，油烧热后一个个地放入糯米圆子，过那么一会儿时不时翻动一下糖炒糯米圆子的烹饪技巧

用料

糯米粉120克

温水100左右

糖适量

油适量

做法

1、 用温水把糯米粉搅成絮状

2、 用手将面揉成软硬适中的面团，不沾手，不发渣，能搓成团即可

3、 把面搓成4克一个的小圆子

4、 热锅，放少许油，放入圆子小火慢慢煎，此时圆子容易粘在一起，要分开，一面煎黄翻面再煎，两面煎好就不会粘了

5、 炒至圆子变大变黄鼓起，加入一勺白糖滴几滴水，继续翻炒两下，即可关火装盘

6、 表面沾了糖，吃起来酥酥脆脆甜甜的