鲤鱼怎么炸

狂影秋风 3个月前 已收到1个回答 举报
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夏天的可乐 1星

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1、主料：鲤鱼500克。

2、调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。

3、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，洗净。

4、鱼放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌入味，拍上面粉。

5、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起。

6、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

21小时前

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