山东烤乳鸽的正宗做法

骑士的命 3个月前 已收到1个回答 举报
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➡️材料

乳鸽1只，奥尔良粉15克，生抽1勺，蚝油1勺，葱姜

调料：烧烤料1勺，孜然粉1勺，辣椒粉勺，热油适量

➡️步骤

1️⃣、鸽子洗干净，中间切开铺平，肉厚的地方用牙签扎几下

2️⃣、加入奥尔良粉，生抽，蚝油，葱姜抹均匀，腌制2到3小时（越久越入味）

3️⃣、取腌制好的乳鸽放烤网上，烤网下面放个烤盘（避免弄脏烤箱）用锡纸包住翅尖和腿防止烤糊

4️⃣、调料提前加热油拌匀，烤箱预热5分钟，上下火烤35-40分钟，最后5分钟刷上调料‼️

8小时前

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