山东烤乳鸽的正宗做法

骑士的命 3个月前 已收到1个回答 举报

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➡️材料

乳鸽1只,奥尔良粉15克,生抽1勺,蚝油1勺,葱姜

调料:烧烤料1勺,孜然粉1勺,辣椒粉勺,热油适量

➡️步骤

1️⃣、鸽子洗干净,中间切开铺平,肉厚的地方用牙签扎几下

2️⃣、加入奥尔良粉,生抽,蚝油,葱姜抹均匀,腌制2到3小时(越久越入味)

3️⃣、取腌制好的乳鸽放烤网上,烤网下面放个烤盘(避免弄脏烤箱)用锡纸包住翅尖和腿防止烤糊

4️⃣、调料提前加热油拌匀,烤箱预热5分钟,上下火烤35-40分钟,最后5分钟刷上调料‼️

6小时前

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