桃胶的食用方法和做法

恋你眼眸 3年前 已收到4个回答 举报

心扉的痛彻 4星

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材料:桃胶,冰糖,纯牛奶,蛋白。

做法:

1、桃胶一定要泡透,清洗的过程让人抓狂,要做好心理准备;

2、蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻,怕麻烦的可以省略此步;

3、蛋白羹关火后不要开盖,虚蒸几分钟,效果会更好。

6小时前

48

蓶妳吥娶 1星

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材料:

桃胶、冰糖、水,枸杞

1、桃胶40g、冰糖若干,准备材料桃胶和冰糖,桃胶提前15~24小时泡发。

2、桃胶反复清洗干净备用,枸杞洗净。

3、桃胶入锅,加适量的水没过桃胶,大火煮开。

4、煮开后持续炖煮3~5分钟后加冰糖,加入枸杞。

5、待冰糖熬化后即可出锅,这样的桃胶香甜美味,非常滋补。

4小时前

16

腹黑控 4星

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材料:木瓜1只,桃胶10克。

做法:

1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。

2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。

3、桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。

4、木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。

1小时前

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我是妳的 3星

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吃法一】桃胶银耳羹

【食材】桃胶,皂角米,银耳

【配料】冰糖,红糖,蔓越莓干

【做法】

1、将桃胶、皂角米、银耳清洗干净后,提前一晚上进行泡发,待第二天彻底膨胀变软后,切记要剔除掉桃胶表面的杂质。

2、将泡发好的桃胶、皂角米、银耳放入锅中,倒入清水,开大火煮沸后转为小火继续煮,煮的过程中要不断搅拌,避免出现粘锅现象。

3、当煮了两个小时后,放入冰糖和红糖进行调味,等到糖全部融化后即可关火。

4、出锅时点缀上些许蔓越莓干,使得口感更加丰富,甜中带酸。

吃法二】酒酿桃胶牛奶布丁

【食材】桃胶

【配料】冰糖,鱼胶粉,酒酿,牛奶

【做法】

1、将桃胶清洗干净,提前一晚上泡发好。

2、将锅中倒入清水,煮沸后将桃胶放入沸水中,开中小火煮两个小时,捞出沥水备用。

3、将冰糖和鱼胶粉放入碗中,倒入开水,迅速将其搅拌均匀,直至全部融化。

4、在碗中放入桃胶、酒酿和牛奶,充分混合搅拌均匀后,倒入器皿中,冷藏半天,待凝结成形后,即可食用。

23小时前

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