顺德姜葱炒鸡正宗做法

梦回缥缈境 3个月前 已收到2个回答 举报
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主料：鸡肉300克 辅料：食用油适量、食用盐适量、生姜适量、香葱适量、老抽酱油适量、料酒适量 

步骤：

步骤一、准备鸡肉和姜葱。

步骤二、把鸡肉切成小块后洗净备用。

步骤三、葱和生姜洗净后切好备用。

步骤四、锅内加入适量的食用油，放入生姜炒出香味。

步骤五、下鸡肉翻炒至鸡肉微黄。

步骤六、加入适量的清水。

步骤七、倒入适量的料酒 。

步骤八、加入适量的老抽酱油。

步骤九、大火翻炒至汤汁收浓。

步骤十、加入适量的食用盐调味。

步骤十一、最后放入香葱翻炒均匀。

步骤十二、起锅装盘，制作完成。

19小时前

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浓烈情感 3星

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1.姜切丝，红葱头切小片，蒜切片，葱切段。

2.鸡块用一点油，糖，盐，一点生抽，麻油，少许生粉腌制。

3.把姜丝，蒜片，干葱头，用油爆香。

4.爆香后，放入腌制好的鸡块，中火煎一会，再翻面煎。

5.两面六七分熟的时候，转大火爆炒，放葱段，放少许米酒，炒一会儿，转中火，盖锅盖焖一会儿即可。

17小时前

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