清炒四季豆王刚

主料：猪肉100g、四季豆300g

配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个

调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙

【步骤】

1.将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅；

2.锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；

3.另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；

4.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；

5.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。

主料:

四季豆400克，红辣椒2个，大蒜头适量。

辅料:

油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。

步骤:

1. 准备好食材。

2. 四季豆清洗干净，断成3-4cm的小段，辣椒和大蒜头都切成末。

3. 起锅烧水，水里加少许盐和一点点油（可以保持菜的翠绿）。

4. 水开后，下四季豆焯水5分钟至熟。

5. 过凉水。

6. 另起锅烧油，油四成热时，下大蒜头和辣椒煸香。

7. 下四季豆翻炒均匀。

8. 加盐、蚝油，稍煮入味，最后加鸡精调味。

9. 起锅装盘。

用料：

四季豆 400克，盐 适量，大蒜 3瓣，油 适量，生抽 1勺，豆瓣酱 1勺，耗油 1勺，干辣椒 2个。

做法步骤：

步骤 1

择好洗净后清水下锅煮15分钟，放一勺盐容易入味。

步骤 2

八九成熟的时候捞出沥干。

步骤 3

大蒜头干辣椒切好备用，不吃辣也可以不放辣椒。

步骤 4

油温五成热时候倒入切好的大蒜辣椒爆香。

步骤 5

加入沥干的四季豆翻炒，再加生抽，豆瓣酱翻炒，放入适量的盐，如果有点粘锅可以周围加一点点开水，差不多好的时候关火加一勺耗油翻炒均匀装盘。

1、材料：四季豆250克、红椒半个。2、辅料：油2勺、蒜末1小勺、盐适量、鸡精适量、番茄酱1小勺。

3、把四季豆摘取两头的尖角，撕去两侧的筋线。4、然后斜切成小段。5、锅里的水烧热后，倒入里面煮熟。6、完全煮熟后沥干水盛起来。7、锅里加适量的油烧热加入蒜末爆香。

8、倒入红椒里面翻炒。9、马上倒入四季豆里面一起翻炒。10、加入一点番茄酱里面炒匀。11、最后加入盐和味精翻炒均匀即可。

1/3

首先四季豆洗净，剔除豆筋，切斜丝。青椒和红椒，生姜大蒜切丝，装盘备用。

2/3

然后锅中放油，油温七成热时，放姜蒜爆锅，再放入青红椒。

3/3

最后放入四季豆丝煸炒，沿锅边淋入适量水，把四季豆焖两分钟，放入豆瓣酱，放入十三香，盐，再焖1-2分钟，出锅即可食用。

用料

四季豆一把，红椒，三个，肉，油，盐，生抽，糖，蒜蓉，粟粉各适量

做法

1/5 热油七成热，放入蒜蓉爆香，加入红椒丝略炒。

2/5 放入四季豆丝，炒熟盛出备用。

3/5 热油七成热，炒肉片，炒至变色。

4/5 倒入红椒、四季豆丝翻炒片刻，加入盐，糖，生抽，炒匀。

5/5 装盘即可。

原料：四季豆、蒜、盐、胡椒粉、料酒、食用油。

做法：

第1步、准备好所需要的食材。

第2步、买回来的四季豆去掉两端，把四季豆斜刀切成丝。

第3步、锅热后，倒入适量的油，倒入蒜片，小火爆香。

第4步、然后把四季豆丝倒入锅里，转大火翻炒至变绿。

第5步、倒入少许的料酒炒匀，这一步能让四季豆保持鲜绿有食欲。接着再倒入胡椒粉翻炒，看到四季豆丝变软后加入盐调味，就可以出锅了。

第6步、盛出装盘即可！

食材：四季豆，干辣椒、姜蒜末、食盐、生抽、青椒

做法：

1.将所有菜清洗干净，姜蒜切成末，青椒和四季豆切成丝

2.热锅放油，油热加入姜蒜末炒香，

3.炒香后加入四季豆、干辣椒翻炒均匀，转至小火，一定要慢慢煸炒至所有四季豆都熟透

4.加入食盐、生抽调味即可出锅