浓缩咖啡液制作方法

緈福尒咗 3个月前已收到1个回答举报

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步骤/方式1

制作浓缩咖啡需要的所有工具，如图所示

步骤/方式2

首先取下咖啡冲泡手柄擦干粉碗（要小心黑色胶皮区域外，比较烫），将手柄放在电子秤上归零

步骤/方式3

研磨咖啡豆15g，如果你准备买咖啡粉一定要告知商家磨【意式研磨程度】（细盐般），建议一次买200g粉，密封恒温避光干燥储存，毕竟一旦磨成粉咖啡味道就在不停的挥发～

步骤/方式4

将粉锤放在松散的咖啡粉上，轻轻填压、旋转，咖啡粉饼就变的很平整了，这样做目的是让咖啡粉饼以一个平整的状态跟高压的水接触，萃取过程会比较均匀，味道品质稳定

步骤/方式5

将手柄斜着上紧到咖啡机上，要确认上紧了哦

步骤/方式6

浓缩杯子放在电子秤上归零，为了测试咖啡液体重量（这一步非常重要哦，要注意收集每次萃取的数据，保证每次做出来口感一样）

步骤/方式7

将杯子放在萃取头下（注意对准位置，不然就漏到外边儿啦，这事博主也没少做

11小时前

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