蒜蓉蒸虾怎么做

材料：大虾 八只，大蒜 三瓣，葱 两根，料酒 适量，生抽 适量

蒜蓉蒸虾的做法步骤

第1步.大虾开背取沙线。大蒜剁成蒜泥，葱切好备用。

第2步.接着把开背的虾用生抽和料酒腌制半个小时。

第3步.将腌好的虾摆盘，把蒜蓉放在虾背上面，倒入一点生抽和料酒入蒸锅蒸8分钟左右。

第4步.最后把油烧热后浇在蒸好的大虾上，撒入葱花就可以吃了。

主料

鲜虾500克

金针菇100克

辅料

料酒适量

生抽适量

白糖适量

蒜蓉8一10瓣

盐适量

蒜蓉蒸虾的做法步骤

1.剪去虾须，挑去沙线，冲洗干净。淋上料酒，放置5分钟。

2.准备一把金针菇，洗干净后拦腰切成两截。

3.准备配料：蒜蓉、干红椒。锅里倒入油，将蒜蓉炸得香酥，再倒入生抽、料酒、白糖，盐适量，炒成调味汁。

4.切好的金针菇顺长铺在盘底，腌好的虾挨个摆放在上面，上笼蒸两分钟后取出将渗出的水倒掉，。然后将炝好的汁均匀浇在虾上，再蒸8分钟，撒上葱碎、小红椒，一盘鲜美的蒜蓉蒸虾出锅啦！

1、准备食材：斑节虾、花椒、葱、姜、料酒、生抽、盐等。

2、具体步骤如下：将虾洗净，开背抽取砂场，以盐及料酒腌制一下。

3、将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。

4、将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。

5、锅里放一勺油，加入花椒烧热，待爆出香味，滤去花椒，将油泼入葱花上即可出锅。

1. 准备好食材。

2. 虾仁去头去除沙线，放入少许料酒和盐腌制一会，摆放整齐码盘子里。

3. 将蒜和姜，青椒红椒切末。

4. 碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。

5. 锅置火上倒适量油，爆香蒜姜，青红椒粒。

6. 把爆好的蒜姜，青红椒粒均匀的撒在虾上。

7. 将调好的酱汁浇在虾背上。

8. 锅内水开后大火蒸6分钟。

9. 焖2分钟即可出锅撒上葱丝。

10. 简简单单就完成啦

用料海白虾若干蒜适量、葱适量、干红辣椒适量盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量

做法1处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。

2虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。

3蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。

4准备好蒜泥，葱末，辣椒段。

5料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。

6虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。

7很香，很鲜，微辣。

1

将基围虾去头、去爪。

2

从虾背剪开，去除虾线。

3

用冷水泡一把粉丝，然后把泡好的粉丝平铺在盘内，将处理好的虾摆放在粉丝上。

4

用冷水泡一把粉丝，然后把泡好的粉丝平铺在盘内，将处理好的虾摆放在粉丝上。

5

用冷水泡一把粉丝，然后把泡好的粉丝平铺在盘内，将处理好的虾摆放在粉丝上。

6

准备一些蒜蓉、红椒末，均匀撒在虾肉上。

7

将虾上锅大火蒸8分钟，出锅后淋上生抽和热油，再撒些葱花即可上桌。

用料：虾，粉丝 ，蒜末，葱花，油，生抽，蚝油，盐，白糖，蒸鱼豉油，小米辣各适量

步骤 1

粉丝提前一小时泡软，泡好后剪短一点，因为粉丝很长一把；虾买回来，剪去全部的须，去除虾头内脏的时候连带去虾线，清洗干净，去壳，虾尾的壳就不要去，背部剪透过去，尾部从刚剪的那个洞绕一圈。

步骤 2

小碗，加入蚝油，白糖，生抽，小米辣，蒜末，一点盐，起锅烧油，油热倒入酱料爆香一下，加点水和调好的淀粉，收一下就可以

步骤 3

碗铺上粉丝，加入少许刚爆香的酱料，在把处理好的虾摆盘，加上剩下的酱料，上锅蒸7.8分钟

步骤 4

撒上葱花，加一点蒸鱼豉油，烧热油淋上去，好啦

材料

草虾12尾，葱2根，姜20公克，蒜仁8颗，沙拉油50㏄，蒸鱼汁3大匙，料理米酒1大匙

做法

1.把葱、姜、蒜都切成细碎状，把草虾用清水洗净后，沥干水分备用。

2.用刀从草虾头切开至尾，尾鳍部分不切断，并一只只摊开整齐的排至盘上。

3.将蒸笼预热至水滚后，把作法2排好的草虾上洒上料理米酒及蒜末，放入蒸笼以大火蒸5分钟至熟后取出。

4.把作法1切好的葱、姜舖在蒸好的虾身上。取锅烧热后将沙拉油加入并热至100℃。

5.将作法5中热好的沙拉油淋至作法5中舖好葱、姜的虾上，再淋上蒸鱼汁即可。

1

虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开

2

蚝油用料酒稀释搅拌均匀

3

将每只虾背部开口处抹上蚝油汁

4

把一头蒜剥好全部切成蒜碎

5

将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制30分钟左右

6

锅中倒水，冷水将虾放入蒸屉上

7

大火蒸制，上汽后再蒸约8分钟左右即可

8

蒸好的虾连盘取出，将小香葱切末洒在蒸好的大虾上

9

另起锅坐油，待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌