败给了距离 2星
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1、鱿鱼炒出来是苦的,如果不是鱿鱼本身变质不新鲜了,那可能就是鱿鱼没有处理干净,所以才会产生苦味。
2、新鲜的鱿鱼买回来,需要把里面的内脏、软脊骨、黑色的内膜以及嘴巴和眼睛部分都去除,然后反复清洗,鱿鱼就不会有苦味了。如果鱿鱼发苦,大概是这些地方没有处理干净。
16小时前
糟心姑娘 4星
共回答了407个问题 评论
1·鱿鱼头上的黑膜没有去掉,那东西稍微有点苦的。
2·刷的酱料时间过早,有点糊了。或者是你用的酱料不好!换一下试试!一般用海鲜酱。
3·鱿鱼质量存在问题,要么是用污染的水养殖的,要么是已经变质。
4·冲洗干净,用黄酒浸泡,去除辛味。烤鱿鱼,或酱爆时,加一点糖中和苦味。
14小时前
回答问题
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