心存在杂念 4星
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#黑糖蜜
黑糖 50g
麦芽糖 25g
水 45g
蜂蜜 10g
#配料
黑糖珍珠 30-50g
炼乳 10-20g
#冰砖
凉开水 360g
#成品:2人份
黑糖珍珠刨冰(最近真是热到爆炸啊!)的做法步骤
步骤 1
将除蜂蜜之外的材料加热至沸腾糖融化,冷却至室温后加入蜂蜜搅拌均匀,麦芽糖可以用玉米糖浆代替;
步骤 2
用刨冰机刨出一碗清冰,这里配方给出的水量能做两块冰砖;
步骤 3
在刨冰表面淋上冷藏过的黑糖蜜,用量随个人喜好增减;
步骤 4
再加入冷藏过的黑糖珍珠;
步骤 5
最后淋上炼乳即可享用。
11小时前
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