炫冰丨挧瀷 4星
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用料
土鸡 半只只
花胶 5条
干贝 1小把
生姜 1小块
红枣 8颗
南瓜 150克
枸杞 10粒
盐 1茶匙
步骤 1
准备好花胶
步骤 2
先来浸泡花胶:用过滤的水来浸泡,花胶浸泡12小时以上,干贝浸泡15分钟
步骤 3
食材全部准备好
步骤 4
切好姜片,和花胶一起蒸8分钟,关火焖10分钟。捞出花胶备用。
步骤 5
南瓜切片蒸熟
步骤 6
接过滤的水300ml
步骤 7
搅打成细腻顺滑的南瓜浆
步骤 8
冷水下鸡肉,加料酒,焯烫2分钟捞出,是为了去掉血水。
步骤 9
捞出备用
步骤 10
把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅,倒入打好的南瓜浆
步骤 11
再加过滤过的热水
步骤 12
倒入锅里
步骤 13
加入1勺料酒,大火煮开
步骤 14
盖盖子小火炖煮50分钟,再加入枸杞、加盐调味,继续炖煮10分钟即可。
步骤 15
金灿灿超有食欲,美容养颜,快试试吧
11小时前
来生做春风 1星
共回答了122个问题 评论
一、花胶+小米=花胶小米粥
主要功效:养血滋阴、安神健脾、美容养胃
1、花胶洗干净,如果是泡发好的花胶,直接切块备用。
2、小米洗干净,跟花胶一起洗好放入炖盅。
3、隔水炖2小时,根据花胶的大小决定炖煮的时间哦。
4、快好的时候,加入少量廋肉或其他辅料,加一点点盐。
5、炖煮时间到了就可以吃了。
二、花胶+鸡=花胶炖鸡
主要功效:增强免疫、滋补养胃、滋阳润燥
1、鸡肉飞水,切块。其他辅料也一并洗干净,备用。
2、花胶泡发或者直接干品切块(可用皇海堂老胶,进行泡发)。
3、砂锅烧开水后,放入鸡块转小火炖30分钟。
4、放入其他辅料小火炖1小时。
5、关火前10分钟下枸杞红枣等,即可食用。
三、花胶+排骨=花胶炖排骨
主要功效:抗衰抗皱、强健体魄、壮阳益精
1、花胶提前泡发好,切块。排骨洗净砍成小段,葱切段,姜切片,山药去皮切小段。
2、接着锅里盛过滤水,就放排骨,焯水备用,排骨一定要飞过一次热水。
3、把排骨和花胶一起放入炖盅炖煮。
4、红枣和山药也一起放入炖盅半小时。
5、同样的,跟上一个食谱一样,开锅前5分钟加入洗净的枸杞,适量盐。
四、花胶+牛奶=花胶炖牛奶
主要功效:美容养颜、改善睡眠质量。
1、先把花胶提前切块,能不泡发最好了,因为泡发会造成营养流失。
2、花胶放入炖盅炖2小时。
3、开锅前5分钟,倒入牛奶、枸杞等。
4、时间到了就可以开吃了,牛奶不受高温,所以最后5分钟倒入。
1小时前
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