暧昧进行时 1星
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1、把鸡清洗干净洗去血水。
2、姜、葱洗净。
3、把姜、葱切小段后用料理机磨成蓉。
4、加入一大勺盐拌匀。
5、把拌好的姜、葱均匀的抹在鸡的上下两面,放冰箱腌制2小时。
6、锅中水烧开,把鸡放蒸架上盖上盖子中火蒸12分钟,关火后焖3分钟
7、蒸好后用勺子把姜、葱拨开在盘子里备用。
8、把鸡浸入冰水里一会儿,这样鸡肉吃起来比较紧实。
9、把鸡捞出控水,抹上一层芝麻油,防止水分流失。最后把鸡斩件,把蒸鸡的汁和姜葱淋入即可。
21小时前
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