活在黑夜里 4星
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主料:西芹200g、虾仁200g、腰果60g调料:食盐8g、鸡粉少许、姜一片、料酒适量、胡椒粉少许西芹腰果炒虾仁的做法:
1.如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断帆炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2.虾仁洗净擦看水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3.芹菜洗净,切段。
4.锅加热,倒适量油,爆香姜粒。
5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。
6.锅加热,再倒少许油,油热得将要冒盐后,将西芹段放入翻炒至断生后,倒入虾仁翻炒,并加盐和鸡粉调味。
7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。
9小时前
万人遭殃 4星
共回答了403个问题 评论
1.虾仁放料酒,生粉腌制5分钟去腥,西芹切片,葱切段,姜切丝备用。
2.烧热锅放一半,油,西芹下锅炒制变色出锅备用。
3.烧热锅放另一杯油,葱姜下锅炒香。
4.腌制好的虾仁下锅翻炒,放盐酒试炼,开水盖上锅焖三分钟,将虾仁焖熟。西芹和腰果下锅翻炒。出锅装盘!
7小时前
回答问题
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