做钕人 3星
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剁椒15g,蚬子400g,葱5g,姜2片,盐适量
做法步骤:
1,准备好蚬子。
2,用清水冲洗干净,沥干水分装盘待用。
3,准备适量剁椒,葱切段,姜切丝。
4,锅置火上,烧热油后下姜葱丝爆炒出香味。
5,下蚬子爆炒片刻。
6,等蚬子都开口了加剁椒翻炒均匀。
7,当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱花,少许盐,用炒勺迅速翻炒几下装盘。
8,味道鲜美的辣炒蚬子就完成啦。
22小时前
骨头和小猫 1星
共回答了104个问题 评论
做法:
1.蚬子买回来后,泡水,倒入两勺精盐,让其吐净沙子。两个小时左右。
2.
准备葱姜蒜,香菜,红干辣椒。
3.
将水烧开,倒入洗净的蚬子,焯一下,大约半分钟不到,就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。
4.
锅中倒油,然后加入红辣椒,邯郸豆瓣酱两勺,炒出红油,再加入葱姜蒜爆香。
5.
将蚬子倒入锅中翻炒,加入两勺料酒,一勺耗油,一勺生抽,一勺白糖,一小勺精盐,炒一小会儿再焖两分钟。
6.
焖好的蚬子会出水,再加入香菜,炒几下就可以出锅啦
21小时前
回答问题
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