海绵宝宝汉堡配方

橘孜醬鈇秂 2个月前已收到1个回答举报

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奇怪大叔 5星

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食材

汉堡胚：

鸡蛋50克/个、牛奶100克30度左右

淡奶油40克、炼乳20克、高粉270克

全麦粉15克、耐高糖酵母3.5克、白砂糖28克

软化黄油35克、盐3克、发酵温度33度、白芝麻适量

牛肉饼：

猪牛混合绞肉25克（3:7比例）、洋葱半个、蛋黄1个

牛奶30克、面包糠80克、黑胡椒、盐适量

蟹肉饼：

大闸蟹1~2只、虾泥480克、鸡蛋清12克玉米淀粉20克、面包糠40克、黑胡椒、盐适量

17小时前

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