趴地菠菜做法

常居她心 3个月前 已收到2个回答 举报
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久伴你走 4星

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用料

菠菜 一把

肉沫 100克

姜粉，料酒，大葱，蒜瓣，生抽，老抽，淀粉 适量瓣

步骤 1

先把菠菜放在煮开的水里焯水。水里放点油和盐。

步骤 2

锅里低油炒肉沫。

步骤 3

放入料酒，姜粉，葱，蒜瓣炒香。

步骤 4

放入生抽，耗油，盐调味。

步骤 5

加入水烧一会。

步骤 6

调一碗淀粉加水的薄芡，加几滴老抽调色。

步骤 7

芡汁倒入肉沫中煮开。

步骤 8

浇汁在菠菜上面。

8小时前

24

情泛濫 2星

共回答了261个问题 评论

一，菠菜洗净，焯水，冲凉； 

二、葱、姜切丝，鸡蛋磕入碗中打匀； 

三、菠菜挤净水，加盐、味精、料酒、葱、姜拌匀，腌渍入味，然后洒上少许面粉，放入蛋液中调匀；

四、热锅凉油，下入蘸上蛋液的菠菜，煎成金黄色； 

五、另起锅，加水及调料调味，收尽汤汁，淋入香油即成。

6小时前

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