糖腌青杏的正宗做法

所需材料：

青杏500克，白糖250克，盐50克，水适量。

步骤：

1.将青杏洗净沥干水分，将青杏用牙签挑去顶部的果梗。

2.将白糖和盐混合均匀，放入容器底部。

3.将青杏摆放在容器里，要排列整齐，尽可能不要重叠，加入适量的水，大概淹没青杏为宜。

4.将容器盖好，放在阴凉处腌制，每两至三天将青杏搅拌均匀，以保证青杏均匀腌制。

5.腌制时间约为20至30天，根据自己口味大概调整腌制时间即可。

6.腌制好的糖腌青杏可以用作甜品或者用于烹饪，口感酸甜可口，非常爽口。

注意事项：

1.腌制过程中，要注意保持容器内的清洁卫生，以免出现不良发酵和污染等情况。

2.糖腌青杏腌制的时间长短可以根据自己口味调整，但腌制时间过短或者过长都会影响口感。

3.制作过程中要注意火候，建议采用小火慢慢腌制。

1. 将青杏清洗干净，在每个青杏上戳一些小洞，方便入味。

2. 生姜切成薄片，红葱头切成薄片备用。

3. 取一个大碗或罐子，将白糖和食盐混合均匀，放入部分生姜和红葱头。

4. 将青杏倒入碗中，均匀放上另一部分的生姜和红葱头。

5. 慢慢地倒入食醋，尽量将青杏浸泡在醋里面，直到醋都没过青杏为止。

6. 将碗密封好，放置阴凉处14-15天即可食用

正宗糖腌青杏的做法是：首先将青杏用盐水洗净，然后控干水分，放入碗中，加入适量的冰糖并混合均匀，最后密封放置2-3天，待青杏完全入味后即可食用。
这种做法可以保持青杏原本的口感和营养，而且甜度适中，非常受人们喜爱。

正宗糖腌青杏的做法是使用盐腌青杏，然后泡在糖水里，最后加入桂皮和干辣椒等佐料，在冰箱中冷藏后即可食用。
这种做法口感清爽甜脆，非常适合夏天食用，而且还有润肠通便的作用。

摘取适量青杏。 加一小勺盐搓洗。 再用清水洗两遍。 用刀划上几道口子。

瓶子里一层糖。

一层杏,一层糖。这样装。 快装满时再放一层糖。装好。

过水杏。适量开水,杏子浸入四五分钟至变色。

杏子用刀划上几道。 一层糖一层杏装瓶。

一天后。完全没有放一滴水。全是糖腌后杏子出的果汁。

取两三颗杏子,适量杏糖水,冲水喝。

做法

1．准备好干净的玻璃瓶罐

2．青杏用盐水洗干净，再用清水洗净，沥干水分

3．将青杏切成几瓣，果核处我是不要了（好像有点浪费)，备用

4．先放层白砂糖在罐子底部，再放层青杏，再放层白砂糖，重复这个过程

5．放置几天即可

食材：

杏子4斤、400克白糖

做法：

第一步：首先把准备好的4斤杏儿清洗干净，再对半切开，把核去掉，然后切成4半，不要切的太大不容易干，（大家尽量不要选择太软的杏，容易烂）全部切好后放入大碗中，加入400克白糖翻拌均匀，让每一个杏上都裹满白糖，盖上保鲜膜，密封腌制5个小时以上。

第二步：时间到，杏儿腌制好以后糖液已经全部融化了，把它倒入大锅里，不用加水，开大火开始煮，慢慢会出很多水的，煮至沸腾后，再煮1分钟，（注意：时间不要加长，不然容易把杏儿煮烂了）时间到关火，盖上盖子，让杏儿在糖水里浸泡一晚上。

第三步：杏儿浸泡好以后，把杏儿捞出来，（杏儿在泡的时候会出很多水分，这个水我们可以直接喝，酸酸甜甜的，女儿非常爱喝）放在铺了油纸的烤盘上或者上下通风的架子上，我们可以放在太阳下面晒干，（晒的时候记得盖上一个防蚊虫的罩子，具体晒的时间还要看阳光的强度，一般四五天左右）我们也可以用烤箱的烘干功能，70度烤10个小时，这样我们的杏干就做好了，酸酸甜甜的，口感筋道有嚼劲，吃上一个就上瘾。