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海鱼含有蛋白质、卵磷脂、牛磺酸、不饱和脂肪酸等营养素,适量进食能为人体补充人体所需营养物质,具有一定营养价值。
海鱼是深海海鱼的简称,常见的海鱼如黄花鱼、三文鱼、带鱼、金枪鱼和鳕鱼等。
海鱼均含有优质蛋白质,海鱼中的蛋白质含量一般在15%~20%,含有多种人体必需氨基酸,为人体生长发育提供很好的营养。
还含有多种营养元素和维生素,海鱼中含有磷、钙、钾、钠、硫、氯、镁、铁等营养元素,特别是钙和碘的含量比较高。此外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸等营养物质,均为人体所需。
综上,海鱼具有一定的营养价值,推荐每周适量食用1-2次海鱼。
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