陌生嘚幸福 3星
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精选霜打过后的,品质好的白萝卜,洗净,切成条,或寸许段,渍盐适量晒至半干,然后腌入剁椒半月,可食。
萝卜是很美味的东西,平常若是将其削去扔掉那就是大大的浪费了。
夏天里,没有食欲的季节,将它料理成爽口凉拌菜,那可是很不错的哦! 剁椒萝卜: 材料:一个大萝卜、剁辣椒两大勺、蒜瓣三颗 调料:盐适量、生抽两大勺 做法: 1、先将萝卜清洗干净,用刀子将萝卜皮削成薄条,剩下的萝卜可以做清炒萝卜丁; 2、将萝卜皮上多余的肉剔除干净,撒盐腌一小时,用凉开水冲洗干净滤干水; 3、蒜瓣拍扁,加剁辣椒、生抽拌成调料,跟萝卜皮拌匀,装入密封的保鲜盒进冰箱冷藏3天即可。
将切好萝卜晾晒2-3天,脱水7-8成水份,然后用凉白开清洗,然后柔搓2到3分钟加垛辣椒,加盐放在坛子里面密封保存
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