港式咖喱猪蹄正宗做法

哥伤得起 3个月前已收到2个回答举报

共回答了22个问题采纳率：91.3% 评论

1 猪蹄处理干净，冷水入锅加料酒，水开后再煮几分钟。立刻放入冷水中镇凉，清洗干净浮沫。

2 清洗干净的猪手冷水入锅，用电高压锅压30分钟。

3 压好的猪蹄还是很有韧性的，把猪手切块倒入砂锅炖煮和切好的土豆、西红柿码放在砂锅中，把高压锅中的肉汤撇去浮沫也一起倒入砂锅中。

4 放入三块咖喱大火烧开。

5 加入适量的糖和盐调味，根据个人的口味而定。

6转小火加盖煮炖约30-40分钟左右，最后用大火把汤汁催浓稠即可

18小时前

共回答了351个问题评论

1.猪蹄半个，豆豉少许。2.备咖喱。3.将猪蹄清洗好斩块，。4.过开水去浮沫。5.用清水清洗沥水待用。6.黑豆豉用清水化开。7.烧油入进猪蹄炒匀。8.再倒进豆豉水，一小块咖喱，放点盐炒匀。9.盛碗里。10.放进电压锅里隔水蒸。11.高压40分钟即成。

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐