煎春饼家常做法

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第1步面粉加水，搅拌均匀

第2步不粘的平底锅烧热，加少量油，舀两勺面糊倒进锅里，手持平底锅按一个方向摇动，面糊均匀铺到锅底，铺圆，铺均匀以后就不要动，让面糊凝固，凝固以后轻轻摇动防止煎焦，颜色变白就是熟了，装盘即可。

3小时前

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方法

1/12

面粉放在盆里，往里倒开水，边倒边用筷子搅拌。

2/12

稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右，这个过程你可以准备做菜。

3/12

饧好的面搓成粗长条。

4/12

切成大小均匀的剂子。

5/12

用手把剂子按扁。

6/12

用小勺舀点油，放在面饼上边轻轻抖，边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀，每个都要抹上哦。呵呵，我偷懒就用小勺了

7/12

拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下，以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角。

8/12

然后用双手把两个面饼捏合在一起。另一只手在拿相机拍照哈，所以拍出来只有一只手。

9/12

把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上。

10/12

用擀面棍擀成薄饼。

11/12

平底锅烧热，不用放油，把薄饼放在锅里小火慢慢烙。

12/12

翻个面，待中间鼓起后，就表示饼烙好了，拿出来卷馅吃吧

1小时前

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