葡萄糖是还原糖吗

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葡萄糖是还原糖。还原糖指具有还原性的糖类。在糖类中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性，比如葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖等。蔗糖、淀粉、纤维素属于非还原糖。

11小时前

共回答了176个问题评论

是的。因为葡萄糖当中有一个醛基，是具有游离醛基的单糖，除了葡萄糖以外，还有果糖，半乳糖，麦芽糖等，都属于还原糖。高中课本当中我们还学到了与斐林试剂的反应。

9小时前

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