心被妳降服 2星
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材料
猪排骨,豆角,土豆,葱花,蒜瓣
调料:生抽,老抽,白糖,香醋,蚝油,花椒粉,盐,鸡精
做法
1,豆角摘洗干净,土豆切块,排骨入沸水中焯烫一下捞出。
2,锅烧热,下入排骨煎至两面金黄捞出。
3,取一小碗,加入三勺生抽,半勺老抽,一勺白糖,半勺香醋,两滴蚝油,适量花椒粉调成料汁。
4,油锅烧热,下入蒜瓣,葱花爆香,倒入料汁,下入排骨翻炒,下入土豆和豆角,加入清水,没过排骨,盖上盖子小火烧至汤汁收干即可。
3小时前
也许已失去 2星
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主料
排骨适量
豆角适量
调料
葱适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量
1. 精排骨剁成小段,凉水下锅,放料酒超出血沫。
2. 葱姜蒜切好备用,花椒八角桂皮,香叶,起锅烧油,油温七成热,加入白糖熬出糖色,加入排骨,炒制上色。
3. 排骨炒制上色后,加入花椒八角桂皮,香叶,锅中加入清水,生抽,老抽,料酒,炖十五分钟,加入豆角,加适量的盐,鸡精!再加盖炖30分钟。
1小时前
回答问题
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