爆米花的原理

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是利用了玉米中的水分和淀粉质。当玉米加热时，水分被加热蒸发，形成高压气体，同时淀粉质被加热变成糊状物质。

当压力达到一定程度时，糊状物质会迅速膨胀，形成了爆米花。

这是因为糊状物质中的淀粉质在加热时变成了蒸汽，蒸汽的体积比原来的淀粉质大很多，导致了玉米的膨胀。

同时，糊状物质中的水分也在加热时变成了蒸汽，进一步促进了玉米的膨胀。

15小时前

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