燕窝怎么做有营养又好吃

堂主会长 3个月前 已收到2个回答 举报
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笑里斩情仇 2星

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血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。

白燕：浸泡时间为4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。

燕丝：浸泡时间为1个小时，文火慢炖30分钟。

燕条：浸泡时间为4小时，文火慢炖1个小时。

燕饼：浸泡时间为3-4小时，文火慢炖1－2小时。

有几点在炖煮的时候是要注意的：

要将燕窝泡制好，再倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；

再就是温度要控制好，应该先用高火将水沸腾，然后再转为文火慢炖；

再次就是各种配料应单独煮炖。

炖煮燕窝中要用到的主要的器皿有电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。

5小时前

38

泛泛之交 1星

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肯定是鲜炖有营养又好吃。一般是把燕窝泡发后，放入炖锅，加入水和冰糖，炖2小时左右。这样炖出来的燕窝，口感非常好，营养也最好。

3小时前

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