芦笋广东正宗上汤菜心的做法

江清月上人 1个月前 已收到2个回答 举报
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故人浅沫 2星

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1.所需食材：菜心200克，香菇2朵，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，生姜1块，大蒜2瓣。所需调料：生抽1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒1汤匙

2.香菇切片。3.菜心去根。4.皮蛋切成小块。5.鸭蛋切小块。6.蒜切片。7.姜切丝。

8.锅中热油，倒入蒜片炒香，捞出蒜片，注入适量清水。

9.倒入香菇片，煮熟，捞出。10.加入盐、倒入菜心焯熟，捞出装盘。

11.热锅下油，倒入香菇、姜丝、蒜片、料酒，上汤，鸡粉煮开。

12.加入皮蛋和咸鸭蛋搅拌均匀。

13.淋在菜心上即可。

3小时前

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那年太放肆 1星

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主料3人份

白菜苔300克

辅料

油2汤匙 盐1汤匙 枸杞5克 大蒜3粒 蚝油1汤匙

步骤1

菜心摘干净后在盐水中浸泡一会然后沥干水分备用。

步骤2

锅中倒入适量开水然后把菜心倒入。

步骤3

水中加一勺盐和适量油。

步骤4

用筷子翻拌均匀至菜心熟透。

步骤5

煮熟的菜心捞出摆放在盆内。

步骤6

锅中热油爆香蒜米。

步骤7

加入适量之前已经浸泡好又沥干水分的枸杞一起炒香。

步骤8

加入少许开水

步骤9

加入适量蚝油

步骤10

中小火煮开，用铲子不停搅拌。

步骤11

加入少许盐。

步骤12

把煮开的汁倒在菜心上面即可。

1小时前

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