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可以使用孜然调味,但用量不宜过多。
孜然粉一般是作为烧烤用的,火锅底料有花椒、大茴、辣椒等材料,没有孜然粉。
如果是自己炒制火锅底料,那么建议可以将牛油和鸡油按2:1的比例来进行调配,再加入适量的辣椒红油搅拌均匀,最后炒好之后再加入牛骨汤来熬制火锅,这样做出来的火锅底料是比较香的。
1小时前
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