炒面是用冷水泡还是开水泡

硪是爷 2个月前 已收到2个回答 举报
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跑龙套 1星

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1、炒面用开水。

2、炒面时若方法不当，会使面条糊成一团，或与蔬菜，肉类粘在一起，因此炒面的重点之一，就是在炒面之前先使面条一一分开。

先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开。

也可将即将煮好的面条用凉水过凉，再拌入少量香油，面条就不会相互粘连了

1小时前

17

爱是片海 2星

共回答了227个问题 评论

是用开水，凉水泡不了。

21小时前

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