给我装傻 3星
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1.用温水化开酵母,静静的放置片刻。取适量的面粉,将融化好的酵母水倒入,再加入适量的凉白开,用筷子搅拌,使之成为絮状的面粉。
2.用手将絮状的面粉揉成一个表面光滑的面团。
3.面团发酵至两倍大时,即用手在面团上戳一个洞,既不塌陷也不回缩,面团就发酵好了。
4.发酵面团的时候把枣洗干净,用厨房抹布擦干水分备用。
5.把发酵好的面团放在案板上,不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团用刀切开后没有气孔。之后将面团分成大约 65G/个的大小,揉圆。
6.将每个圆面团用擀面杖分别擀成厚薄均匀的薄饼。
7.在圆饼一半处间隔均匀地放上三颗大小一样的枣。
8.将圆饼对折,用刮板在每俩颗枣之间压出花纹。
9.这是压好花纹的枣花馍。
10.依次做好所有的枣花馍。
11.做好的枣花馍放在抹了油的蒸笼上醒发15分钟。大火烧开水上气后,用中火再蒸15分钟后关火。关火后焖5分钟后再揭开锅盖
19小时前
学痴姑娘 1星
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食材明细 (白面团)面粉500克 (白面团)水220克 (南瓜面团)南瓜泥160克 (南瓜面团)水15克 (南瓜面团)面粉350克 (紫薯面团)紫薯泥160克 (紫薯面团)水100克 (紫薯面团)面粉220克 (白面团)酵母5克 (南瓜面团)酵母3克 (紫薯面团)酵母3克 原味口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 做法多多的过年花馍馍的做法步骤 1 南瓜切块,冲水后放微波炉或蒸熟 2 捣烂成泥 3 加入面粉、酵母、水 4 揉成南瓜面团,加盖等待发酵 5 紫薯切块,冲水后最好放蒸锅蒸熟。
紫薯太干,微波炉加热不容易变软。6 捣烂成泥 7 加入面粉、酵母、水 8 揉成紫薯面团,加盖等待发酵 9 一,绣球的做法 10 能看懂吧 11 从最上面的两根开始,先顺时针压过来 12 再逆时针反压过去 13 如果够长就再顺时针压,不够长就可以收尾啦。14 两头捏起来,压到下面,成为一个绣球。15 二、贴花的花瓣 16 按成花瓣安在馒头上7小时前
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