低筋面粉和泡打粉可以做什么

女人心难懂 3个月前 已收到2个回答 举报
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囍你宠她 2星

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低筋面粉一般情况下用于制作包子、面包、蛋糕、饼干等等。泡打粉可以在发面制作包子、面包、蛋糕等时，与干酵母按比例同时使用可以加速发酵过程，也可以起到调整剂的作用。

另外，我们在制作油炸食物挂糊时加入泡打粉，可以使食物表层更加酥脆

7小时前

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心痛的时候 4星

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低筋面粉可以做蛋糕之类的糕点，纸杯蛋糕、麦芬蛋糕、蒸蛋糕，泡打粉可以作为一些辅助类的调料，做油条可以少放一些泡打粉，炸出来的油条，酥脆不绵软，非常好吃，卖相也会很好看。这样在家也能吃到可口的油条。

做桃酥也可以放少许泡打粉，比较酥脆，放多了会发苦，

5小时前

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