双层火龙果布丁怎么做

1.火龙果一个，去皮切丁，少量火龙果丁留下做装饰，剩余的用料理机打成泥状。

2.吉利丁片放入冷水里浸泡10分钟左右，泡软。

3.牛奶倒入锅中，加入白糖，加热到糖融化就关火。

4.泡软的吉利丁片隔开水融化成液体

5.融化的吉利丁片液体，1/3倒入火龙果泥中，2/3倒入牛奶中，搅拌均匀。

6.从牛奶和火龙果泥中各分出1/3，混合在一起，这样三种液体就都准备好了。

7.取干净的杯子，分别在杯底倒入1/3高度的液体，放入冰箱冷冻20分钟。

8.等凝固后，再倒入一层不同颜色的液体，继续冷冻，最后再倒入另一种颜色的，直到装满杯子。

9.最后取适量火龙果丁放在表面装饰即可

原料：

火龙果 白凉粉

步骤：

1.首先把火龙果削皮，将果肉切丁锅中倒入500克清水，加入40克的白凉粉，25克白糖开小火，不停搅拌。

2.

煮沸之后关火倒入模具中，再加入火龙果丁搅拌均匀。

3.

放到冰箱冷藏冻至凝固，凝固后倒出模具，分成小块火龙果布丁就做好了。

火龙果切丁待用

步骤2

吉利丁片用冷水泡软，倒入一半牛奶隔水加热搅拌至完全融化

步骤3

牛奶吉利丁液中加入25g细砂糖以及剩余牛奶搅拌均匀

步骤4

芒果丁倒入料理机中，再倒入一半的牛奶吉利丁液搅打至均匀细腻

步骤5

将打好的牛奶火龙果泥倒入容器中，放入冰箱冷冻25分钟凝固（如果冷藏的话需要1小时左右）

步骤6

剩余的一半牛奶吉利丁液再加入10g白砂糖和50g淡奶油搅拌均匀

步骤7

倒入容器中，放入冰箱继续冷藏1小时至牛奶淡奶油层完全凝固

步骤8

表面再装饰一点芒果丁即可食用