炒面的调料水怎么调

油炸酱：2茶匙黄豆酱，1茶匙甜面酱，2勺生抽，1茶匙老抽，半勺蚝油，小半糖，适量五香粉搅拌均匀

食品配料

面条，黄瓜，猪肉，洋葱，姜

1、油炸酱：2茶匙黄豆酱，1茶匙甜面酱，2勺生抽，1茶匙老抽，半勺蚝油，小半糖，适量五香粉搅拌均匀

2、把黄瓜、洋葱和姜抹成小块

3、锅里放少许油，烧热油，将猪肉粉炒至变色，然后加入洋葱和姜，炒匀

4、倒入第一步准备好的油炸酱汁，加入半碗温开水，煮至略粘为止

5、把火锅里的水加热，把面条放进开水里拿出来，加入黄瓜丝，舀出几勺油炸酱汁，拌匀

炒面的调味汁：酱油两勺、糖一勺、盐2茶匙、麻油2勺、蚝油1勺。

准备材料：新鲜面条1袋、胡萝卜半个、青椒半个、黄瓜半个、西红柿1个、洋葱半个、鸡蛋2颗 油1汤勺、糖1勺、蚝油1勺、酱油2勺、盐2茶匙、麻油2勺。

制作步骤：

1、准备好所有材料，胡萝卜青椒切丝 黄瓜洋葱西红柿切丁。

2、锅内放凉水煮开后下鲜面条 。

3、煮熟过冷水捞出备用。

4、鸡蛋打散起锅到适量油，炒熟盛出备用   。

5、锅内再放点油，加入西红柿洋葱丁爆香。

6、加入胡萝卜丝炒软。

7、加入青椒丝、黄瓜丁。

8、加入煮好的面条 加提前炒好的鸡蛋，加入蚝油、酱油、糖、麻油和盐调味出锅。

用料

碱面 200克

炒面酱汁：

生抽 15克

老抽 5克

蚝油 5克

糖、盐 各1克

四款快手炒面‼️一种㊙️酱汁搞定的做法步骤

步骤 1

首先调一个酱汁，这几款炒面都用的这个酱汁，意外发现都很好吃！我用的木勺子，为了方便大家复制口味，我把方子调味料克数精准化，供参考

步骤 2

辣椒肉沫炒面：准备所有材料，辣椒和胡萝卜切碎，肉沫中加适量生粉和生抽拌匀备用，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用

步骤 3

锅中倒入适量食用油，油热倒入肉沫翻炒至断生，再倒入辣椒沫和胡萝卜沫，翻炒片刻，加入煮过的面条和准备好的酱汁，翻拌均匀即可

步骤 4

很辣很舒服的面，怕辣的可以减少辣椒用量

步骤 5

番茄鸡蛋炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，番茄和火腿切片，小葱切碎

步骤 6

锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋炒匀成型后倒入番茄和火腿继续翻炒片刻，加入少许清水有利于番茄出汁，然后加入煮过的面条和调好的酱汁，翻拌均匀，撒上适量葱花即可

步骤 7

酸甜开胃，好吃

步骤 8

香菇火腿鸡蛋炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，香菇和火腿 小白菜切片

步骤 9

锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋液，快速翻炒，凝固以后倒入香菇 小白菜 火腿片，翻炒至白菜变软，加入煮过的面条，倒入酱汁，翻炒均匀即可

步骤 10

小朋友特别爱吃的一款面

步骤 11

葱油炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，小葱三根舍成段，小米辣一根

步骤 12

锅中倒入适量食用油，大概15克左右，倒入葱段，中火煎至葱段香味全出，捞起葱段关火，倒入提前准备好的酱汁，转动锅子，让酱汁混合均匀以后，倒入煮过的面条，和切好的小米辣丁，翻拌均匀即可（想要多做点葱油备用，可以多翻倍葱和油的用量）

步骤 13

撒上葱花白芝麻装饰，香气扑鼻，辣椒随个人喜好加入

适量加点油盐，酱油，生抽老抽，糖，一点点水