干虾怎样泡

抹热泪 1个月前已收到3个回答举报

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1、干虾仁先拣去杂质待用。

2、揭去虾仁的干皮：虾仁是干虾去皮的产物，所以去皮不彻底是经常的。泡发钱需要手工捡去虾仁上的干皮、虾脚。

3、水泡去杂质：接下来温水泡几分钟，去除虾仁身上的泥沙等。

4、料酒泡发：倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，温水中倒入少量料酒，液体高度要刚和虾仁持平即可。

5、去除腥味：料酒可以去除虾仁的腥臭味道，同时将虾仁泡发柔韧。最后上泡好的虾仁。如果拌菜最后泡发的料酒也可以放入菜中，去除腥味。

15小时前

共回答了106个问题评论

在泡发干虾之前最好先用清水冲洗一下，其次，泡发干虾必须使用温水，因为水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。然后将干虾放入温水中，浸泡10-15分钟即可。

虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

13小时前

共回答了375个问题评论

晒干的大虾其实有很多泡发方式，我一般就是直接用温水去泡发的，你可以尝试一下，操作起来应该不是很难，泡发之后大虾可以用来炒菜，关于大虾的制作方式其实挺多的，大虾可以作为配料和其他食材一起炒，也可以作为主菜来炒，确实挺好吃的。

11小时前

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