凉皮没有做完剩下的面糊可以留到第二天做吗

芳心错付 1个月前已收到1个回答举报

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冷清晚空 1星

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可以。高筋粉洗面，要用凉水去洗，不能用热水温水，洗好的面水要沉淀七八个小时，冬天可以在外边过夜，夏天要放冷藏柜里。用东西盖住，不能暴露。沉淀好后，把表面的清水到掉，剩下的沉淀加凉水搅拌均匀，就可以蒸凉皮了。所以隔夜要看具体的天气情况的，天冷还好，天气热了，就要注意。

9小时前

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