土豆在水里可以泡多久

土豆可以在水里泡3－4天。

如果温度不高，且每天换2-3次水，土豆一般能存放3-4天。切好的土豆不宜在水中浸泡太长时间，一般浸泡30分钟左右即可。

土豆不宜存放在温暖、潮湿、阳光直射的地方；为了防止土豆变青或者是发芽，不宜长时间存放在冰箱里；龙葵素具有一定的光、热稳定性，光照会导致龙葵素增多，所以储存的时候要低温，避光存放。

建议不超过12个小时为好。

通常情况下，土豆在泡在水里的时间最好不要超过12个小时，因为土豆泡在水里的时候会一直和水中的细菌、微生物接触，要是泡的时间过长时土豆就有可能会发生变质、腐坏。

但在日常烹饪土豆时，建议将土豆在冷水中泡30分钟左右即可，因为当时间泡的太久时，土豆中的一些水溶性维生素等营养会流失，从而影响到土豆的营养价值以及食用口感。

土豆泡水多久

1、土豆泡水多久

建议不要超过5分钟,虽然泡的超过5分钟土豆丝会很白,但是炒出来就少了土豆的味道了,泡5分钟以内3分钟以上刚刚好,土豆丝泡干净了,炒起来也好吃。可以先试试。

2、土豆切完马上泡在水里

土豆中含多酚氧化酶,在氧气的作用下会发生褐变,从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中,切好的土豆应及时放在水里,以防氧化变黑。

土豆丝一般泡在水中10~20分钟为宜，为了尽可能除掉表面的淀粉，减少淀粉摄入量。

常见土豆丝的菜式：

【凉拌土豆丝】

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝；

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看；

3、青椒、洋葱切丝，葱切碎；

4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多；了，太久了土豆软了就不好吃了；

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水；

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋；

7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒；

8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响；

9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。

如果温度不高，且每天换2-3次水，一般能放3-4天。土豆不宜在水中浸泡太长时间，特别是在温度比较高的夏季，把土豆浸泡在水中是为了防止氧化变黑和溶解土豆中的毒素，一般浸泡30分钟左右即可。土豆是高淀粉食物，长时间浸泡在水中是比较容易被细菌污染的，会起丝、腐烂、有异味，这样的土豆是不能食用的，对身体是有害的。

土豆泡多久去淀粉 3 至5分钟左右。 土豆泡水有一部分的原因是为了延长保存时间,防止其出现氧化变黑的情况。