鸡蛋扣肉的做法

嘴角的苦笑 4个月前 已收到1个回答 举报
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憋着的事 3星

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主料：

猪五花肉(300克)

鸡蛋(2只)

生油(少许)

卤水料(20克)

配料：

老抽2汤匙

清水500毫升

鱼露1汤匙

冰糖20克

盐少许

做法:

1.猪五花肉切成4厘米见方的块，下开水锅氽熟，取出及沥干。

2.鸡蛋用开水烧熟、去壳，留用。

3.用中火将锅烧热，加少许生油起锅，将猪五花肉炒香，加老抽及鱼露炒匀至全上色，加入清水、冰糖及放入布袋内的卤水料一同煲沸后，加盐调味，用小火烧l小时30分钟，烧好后把布袋取出。

4.熟鸡蛋可在扣肉烧好前15分钟放进去。

21小时前

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