广宁的白糍发糕怎么做寓意是什么

咜氾濺 3个月前已收到1个回答举报

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翻篇的爱情 4星

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白糍是广宁过年时不可缺少的特有糕点，具有保管时间长、吃法多种多样的特点。

制作方法选用纯净糯米，用清水浸泡24小时后，用甑蒸成糯米饭，再放到石制的碓臼，以木作碓杵将糯米饭舂烂，加入适量生油、蜂蜡，即可制成扁圆形的白糍。白糍制好后，宜置于竹笪上晾干，后置于缸(或盆)中用清水浸没，加上少许食盐，3--5天换水一次。

5小时前

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