个分身情人 5星
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材料
猪腰子200g,洋葱半个,香菜适量,孜然粒1勺,盐适量,植物油适量
做法
1. 备好食材。撕掉猪腰子表面的筋膜洗净;洋葱剥去外皮;香菜去根洗净。
2. 猪腰子一切两半,去掉白色的腰臊,斜刀切片;洋葱切丝;香菜切段。
3. 炒锅不放油,烧热后放入猪腰片翻炒,待猪腰片变色,不再有血水渗出,继续翻炒至猪腰彻底熟透后铲出备用。我用的是九阳轻奢派不粘炒锅,如果用普通锅,一定会粘的乱七八糟的。
4. 刷干净炒锅,放少许植物油,下洋葱丝和孜然粒翻炒。
5. 待洋葱打蔫断生,放入猪腰片,翻炒至洋葱熟透。
6. 放入香菜,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘。
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