黑胡椒和花椒的区别

黑胡椒和花椒下列不同之处。

1、形状不同，胡椒整体呈圆形，有黑胡椒和白胡椒之分。花标呈花辩形，有红花椒和青花椒之分。

2，香气不同，胡椒是青香气，辣度低。花椒遇热会挥发一种独特的香气。

3，用途不同，胡椒主要用在肉类的去腥，增鲜。花椒的用途比较广，它有麻和辣的味道，可用在烧烤，卤菜，麻辣烫等小吃中。

花椒和胡椒区别有：1、味道不同；2、分类不同；3、用途不同。

1、味道不同：胡椒味道鲜辣，主要祛除腥臊味。而花椒麻香，是川菜的必备调味品。

2、分类不同：花椒只有一种。而胡椒可以分为黑胡椒和白胡椒。

3、用途不同：胡椒一般是放在汤里，比方说羊肉汤、鱼汤等。花椒则主要用于烧烤，但是花椒的用途比较广泛，几乎可以用于任何菜。

.他们的第一个区别就是闻起来的味道是大不相同的。花椒的味道闻起来这非常芳香的有一种增强人们食欲的感觉，而黑胡椒的味道闻起来就非常的刺鼻。

2.黑胡椒和花椒的第二个区别就是它们的营养成分不同，黑胡椒的营养成分比较多，黑胡椒的原材料是由呼叫捡来制成的，它里面的营养物质有粗蛋白，粗脂肪等。而花椒粉的制作原料就比较单一，主要是由花椒来构成的，它的营养物质非常的单一。

3.黑胡椒和花椒的第三个区别就是他们在使用的过程当中搭配的菜品也是不同的。黑胡椒在使用的过程当中适合和内脏，海鲜等菜品混合在一起使用，它不仅可以起到去新区臭的功能，而且还能够增添非常美妙的味道，然而，花椒在使用的过程当中也是可以和。肉类食品在一起使用的。除此以外，它还可以泡水来直接使用，以达到去除寄生虫的功能。所以相比之下，花椒的用途还是比较多的。

4.最后一点区别就是它们的功能不同。黑胡椒在使用过程当中的主要功能是作为调味品。也可以增强我们的食欲，还有环节我们肠胃功能的作用。花胡椒的功能就比较多了，它不仅可以扩张我们的血管，起到降低我们血压的作用，而且它还可以促进我们唾液的分泌，从而改变我们吃食物的口感。

、黑胡椒和花椒都是胡椒科植物的一种，而且它们的果实都能当做香料来使用，不过黑胡椒原产于南，印度是一种适合生长在热带地区的植物，而花椒则是一种落叶灌木或者小乔木，出产在中国四川，云南和贵州等地。

2、黑胡椒的果实在成熟后会变为黑红色，干燥以后能制成黑胡椒粉，它是烹调西餐的重要香料，而花椒在成熟以后则会变为暗红色，它的种皮可以当香料食用，而种仁则能用来榨油，用它榨出的植物油能食用也能外用，它能为人体补充营养也能直接外用，具有消肿止痛和活血等多种功效。

黑胡椒和花椒都是调味品，黑胡椒一般做汤用的多，花椒做菜煮肉，做汤都可用，比黑胡椒用途广