爆米花爆不开什么原因

原因

1、玉米粒不对导致爆不开：在家自制爆米花,需要用专用的爆裂卡米粒,普通的玉米是爆不开的,因为内部产生压力不够，挑选爆裂玉米时要选择新鲜的玉米粒陈玉米也是难以爆开的，受湖或者粘有水分的玉米粒爆不开,集用前应控干水分,受潮玉米可以晒一下。

2、温度不够导致玉米粒爆不开：爆米花的原理是利用高温提高玉米粒内部压力,与外界产生压力差,玉米粒变为从内向外开花,因此如果加热温度不够就无法使玉米粒内部产生足够压力导致爆不千,解决办法是多放点油。

1、爆米花不开花是因为玉米粒有水分。爆米花做法，起锅加30克植物油。烧热后加入50克玉米粒。盖上锅盖，防止爆米花溅出。

2、全程保持大火晃动锅，让爆米花均匀受热。将爆米花倒出，放到爆米花变干为止。

3、在锅里倒入40克白砂糖。糖熬化之后，加入8克黄油。加入爆米花。让爆米花都裹上焦糖。即可出锅。

玉米种类:不同种类的玉米含水量不同,如果含水量太低或太高都可能导致爆米花不爆开。

2.

储存时间:如果储存时间过长,玉米的含水量会降低,导致爆米花不爆开。

3.

温度过低:如果在爆米花的过程中温度不够高,就可能导致玉米不爆开。

4.

油太少:如果加入的油量不足以覆盖玉米,就可能导致爆米花不爆开。

5.

锅底不平整:如果爆米花所在的锅底不平整,就可能导致部分玉米无法受热,从而导致不爆开

爆米花要用专用的玉米粒，如果玉米粒没问题的话大概率是温度低了。