世界上最辣的12种辣椒

15、印度魔鬼辣椒 (1,041,427 SHU)

印度魔鬼辣椒（鬼椒）曾经是吉尼斯世界纪录保持者，在 2007 年获得了最辣辣椒的吉尼斯称号，这种跨物种杂交起源于印度东北部，那里的辣椒品种极其多变，有多种大小和颜色，从黄色和橙色到红色和巧克力色。事实上，它的一些非烹饪用途使它声名鹊起。印度居民使用鬼椒来驱赶野生大象。他们将其加入烟雾弹中，甚至将胡椒粉涂在栅栏上。

14、7 锅约拿 (1,200,00 SHU)

作为世界上最辣的辣椒之一，7 锅约拿是一种看似辛辣的辣椒，它的本质是一种甜椒，虽然很辣，但非常美味。出于这个原因，它被用于许多辣酱、莎莎酱和香料摩擦中。 7 锅约拿经常被发现是辣椒冒险者和竞争性食客之间更极端挑战的一部分。它还可以用于各种辣酱中，毫不费力地带来热量。

13、无限胡椒（1,250,000 SHU）

这种强效胡椒提供持久的超辣感觉，当然不适合胆小的人。拥有 1,250,000 个 SHU热量单位可供使用，这是一种普通的辣椒。但是，警告标志在那里。这种胡椒有皱纹、粗糙的皮肤和鲜红色，甚至不需要咬一口就可以传达出谨慎的信息。曾经是世界上最辣椒的冠军——持续了两周——直到它被废黜。

12、7 锅巴拉克孔（1,300,000 SHU）

来自特立尼达和多巴哥南部巴拉克孔镇的 7 锅巴拉克孔具有红色、多肉的外观，末端呈尖状，几乎可以作为警告。简而言之，它看起来很火辣。7 锅巴拉克孔的热度可能是普通墨西哥胡椒的 520 倍，可提供高达 1,300,000 的 SHU，偏向更苦的味道，几乎没有甜味。然而，它在热辣调味汁和酱汁中是一种极好的成分。

11、7 罐脑应变（1,350,000 SHU）

它的名字来源于它独特的外观，这种辣椒被培育成类似大脑的外观，可以提醒有理智的人不要尝试这种辣椒。拥有多达 1,350,000 个 SHU 单位，就像其他 7 锅辣椒品种一样，据说其中一点辣椒足以为多达 7 锅炖菜提供能量，每一勺都能提供疯狂的热量。但是，它不仅适用于菜，这也是一种非常受欢迎的辣酱辣椒。这不是常见的辣椒，且特别新鲜，因此它经常是许多狂热的辣椒种植者家庭项目的重点。

10、纳迦毒蛇（1,382,118 SHU）

具有特立尼达莫鲁加蝎子、鬼椒和娜迦莫里奇三者的致命组合。这使得三重威胁辣椒可以达到 1,382,118 的 SHU 高度，纳迦毒蛇有一种皱巴巴的红色外观，可以呈现出各种形状。有些具有细长的外观，末端有一个细尖，而另一些则采用更粗壮的方法。有一件事是肯定的；当它变红时，它就成熟了，可以霍霍人了。

9、特立尼达蝎子（1,463,700 SHU）

在 2011 年，特立尼达蝎子就登上了全球最辣辣椒的榜首。虽然从那以后它的排名有所下降，但它仍然是一种活跃而火热的辣椒。拥有高达 1,463,700 个 SHU 热量单位，带来的热量估计是普通墨西哥辣椒的 585 倍。它具有独特的外观，头重脚轻的红色大体逐渐变细成一个细点——外观类似于陀螺。它通常作为粉末添加到墨西哥和印度菜肴中以获得最大效力。

8、多塞特那加（1,598,227 SHU）

多塞特那加是 Joy 和 Michael Michaud 的心血结晶，在英国多塞特郡南部海岸种植。拥有 1,598,227 SHU 的潜力，出于某些重要原因，由此产生的辣椒在其祖国乃至世界范围内广受欢迎。多塞特那加外表皱巴巴的，一开始是绿色的，最终变成深红色，它有一种甜味，并带有淡淡的花香。自问世以来，多塞特纳加一直是许多辣酱的主要成分，并已融入各种本地和其它菜肴中。

7、七锅道格拉 (1,853,936 SHU)

道格拉以其巧克力棕色和深紫色以及有疙瘩的皮肤而闻名，是一种非常稀有的品种。这种辣椒起源于特立尼达，由于其SHU评分和独特的浓郁果味，与其他辣椒完全不同。甚至有人声称，这种辣椒的味道非常浓烈，一粒黄豆大小就足以让七锅炖菜辣到无法自拔。它的味道通常被描述为甜美、泥土和坚果味。还值得注意的是，这种辣椒皮释放的油脂足以引起严重的辣椒灼伤。所以要小心并准备好手套和护目镜。

6、巧克力布特拉（2,000,000 SHU）

不要被这种辣椒的名字所迷惑，称为巧克力布特拉，这种炽热的朋友确实具有与可可相似的颜色，但具有 2,000,000 SHU 的潜力，这是一种不可忽视的力量。与文中的一些辣椒不同，这个辣椒起效很快，一咬下去嘴里就会立即发热。一旦热度袭来，它会持续一段时间，由于它的瞬间和无情的热量，巧克力布特拉 通常包含在灼热的酱汁中。只需一两滴酱汁就足以让菜肴更上一层楼。

5、特立尼达莫鲁加蝎子（2,000,000 SHU）

特立尼达莫鲁加蝎子原产于特立尼达和多巴哥的小村庄莫鲁加，由当地辣椒鉴赏家瓦希德奥格尔培育。凭借达到 2,000,000 SHU 的能力，它在 2012 年被新墨西哥州立大学的智利辣椒研究所认定为世界上最辣的辣椒，直到强大的卡罗莱纳死神将其取代。特立尼达莫鲁加蝎子有一个丰满但有皱纹的红色外观，带有甜美的水果味。这种辣椒通常受到那些想要制作辣椒酱或为菜肴增添甜味和辣味的人们的青睐。

4、科莫多龙（2,200,000 SHU）

与卡罗莱纳死神类似，科莫多龙也达到了 2,200,000 个SHU热量单位。这大约是墨西哥辣椒的 880 倍。科莫多龙辣椒在英国布伦纳姆开发，外观与卡罗莱纳死神相似，外观呈鲜红色，但比死神辣椒更顺滑。然而，它仍然有那条尖尖的尾巴，既诱人又令人生畏。事实上，这是一种果味和美味的辣椒。尝试过它的人通常会描述最初的甜味、果味和辛辣味。然而，大约 10 秒后，科莫多龙才会释放出真正的热量。后果非常可怕！

3、卡罗莱纳死神 (2,200,000 SHU)

作为 2013 年 11 月的官方吉尼斯纪录保持者，卡罗莱纳死神被许多人认为是有史以来最辣的辣椒。迄今为止，卡罗莱纳死神辣椒是唯一一种在 2017 年再次夺得世界最辣辣椒称号的辣椒。拥有高达 2,200,000 SHU 的惊人热量，在热量方面名列前茅。这种辣椒由南卡罗来纳州的美国辣椒育种者埃德·柯里培育，其特点是外观呈红色、皱纹状，尾部呈锥形。考虑到其疯狂的 SHU，经常受到那些希望真正突破他们可以处理的极限的人的青睐，但是其带来的后果有可能是毁灭性的。

2、龙息辣椒（2,480,000 SHU）

由威尔士园艺家迈克史密斯研究，龙息辣椒非常辣，它真的可以杀死你！对比一下你会发现，平均墨西哥辣椒的范围在 2,500-10,000 SHU 之间，而这种杂交品种为 2,480,000 SHU。龙息辣椒味道甜美，带有果香，但是非常辣，绝对不能尝试。鉴于其极度辛辣的特性，它在使用时会使皮肤麻木，诺丁汉特伦特大学的专家将其用于医疗目的，例如麻木不能耐受其他麻醉剂的患者的特定皮肤区域。

1、辣椒 X（3,180,000 SHU）

从 2013 年到 2017 年 5 月，卡罗莱纳死神保持着地球上最辣辣椒的记录，当时它被极其辛辣的龙息辣椒取代。然而，龙息并没有享受它的胜利，因为它刚刚被一种更辣的辣椒取代，称为辣椒 X，尽管它目前不是吉尼斯世界纪录的官方保持者，但 Pepper X 已经通过在史高维尔量表上达到不可思议的 3,180,000 SHU 来提高赌注。这种火热的混合辣椒甚至将会取代目前的头把交椅卡罗莱纳死神。

吃极辣的辣椒是有风险的，一位好斗的食客试图吃一个装有鬼椒的汉堡——为 100 万SHU单位——结果食道破了个洞，肺部塌陷。所以可以想象这些辣椒的疯狂程度，可能会致命。

X辣椒、龙息辣椒、卡罗莱纳死神椒、特立尼达莫鲁加蝎子椒、七锅杜格拉、娜迦毒蛇、印度魔鬼椒、中国涮涮辣等1。其中，印度魔鬼椒是世界上最辣的辣椒之一，

美国拉罗莱纳-卡宴辣椒

卡宴辣椒是美国十分常见的农作物，火辣辣的鲜红色让人一看心里就会觉得辛辣无比。这种辣椒并不被当地人鲜食，而是用来制成辣椒酱。它的辣度在10W至12.5W之间。

牙买加辣椒

牙买加辣椒是一种带有水果香味的高产辣椒，非常瘦当地人的欢迎，经常用来被制作成辣椒酱，它的辣度在10W—20W（SUI）之间。

泰国鸟眼椒

鸟眼辣椒盛产于泰国的普吉岛，别看他个头较小，但却是世界上辣度最大的辣椒之一，而且颜色鲜红，一看就非泛泛之辈。它的史高维尔指数为10W至22.5W（SHU）之间，位列世界第10，

白哈瓦那辣椒

白哈瓦那辣椒主要分布于拉丁美洲的巴西、秘鲁、巴拉圭、玻利维亚等国。由于它色泽明黄，外形像灯笼，在中国称它为黄灯笼辣椒或黄帝椒。它的长度虽然只有2至6厘米，但辣度却可以达到10W至35W（SHU）之间，曾是1994年度世界辣椒冠军，并被载入世界吉尼斯纪录。

英国多赛特纳加辣椒

英国多塞特郡的一对夫妇无意中培培育出了一种辣度极高的辣椒，据说在种植它的人在剥开辣椒的时候不得不带上手套，并且身体一定要处于上风位置，否则眼睛会被刺痛，它的辣度在10W至40W（SHU）之间。

墨西哥沙维娜椒

墨西哥沙维娜辣椒又有一个别名叫做"幽灵椒"，据说仅仅是触碰它一下，也能辣得人痛哭流涕。这种辣椒在墨西哥当地经常被用来制造催泪瓦斯弹，它的辣度最高在57.7W（SHU），位列世界第五。

印度魔鬼椒

印度魔鬼椒又叫"断魂椒"，主产于印度东部，曾在2007年吉尼斯评选中被评为世界上最辣的品种。现在世界排名第四位，它的辣度最高值为104W（SUI）。尝一口可以让你辣到怀疑人生的节奏。

特立尼达蝎子布奇T辣椒

特立尼达蝎子布奇T辣椒是前世界吉尼斯纪录的保持着，现辣度世界排名第三的辣椒。这批辣椒2011年初在悉尼以北约89公里的小镇莫里塞特培植成熟，外表呈亮红色，大小如1澳大利亚元硬币。

美国卡罗来纳死神辣椒

卡罗来纳死神辣椒最早出现于美国卡罗来纳周米尔堡，它的辣度堪比大部分警用辣椒喷雾，曾经是地表最强的辣椒。英国苏格兰一名9岁男童曾经挑战全球最辣的"卡罗莱纳死神辣椒"。不过,在吃下辣椒后,男童被辣到呆滞,即使不断喝牛奶也没有帮助,最后更要劳烦家人报警,送医求助。

英国龙息辣椒

2017年5月，史密斯先生为了参加在伦敦市肯辛顿-切尔西区举行花展，栽培出了世界上最辣的辣椒！它的史高维尔指标达到了惊人248W（SHU），要知道美国军用的辣椒喷雾才200W（SHU）。龙息辣椒的辣度是我们平时吃的普通辣椒的82.6倍，据史密斯自己回忆说："我就用舌尖舔了舔，真是辣舌头啊！十秒钟以后就吐了出来。"我想这10秒间史密斯肯定一下子从天堂落入了地狱。时至今日依然没有人敢挑战龙息辣椒！