绿甘蓝菜腌咸菜的家庭做法

1、食材明细:绿甘蓝500克、胡萝卜1根、盐15克、泡椒100克。

2、把绿甘蓝洗净切块、胡萝卜洗净切片，加盐腌制30分钟。

3、攥干水分后装入容器里，加入泡椒。

4、放入冰箱冷藏腌制2天即可。

5、盛入碟中，即可食用。

绿甘蓝菜腌咸菜家庭做法

1、甘蓝泡菜的做法并不复杂 ， 平时制作时需要准备一千克甘蓝 ， 一百克胡萝卜和一百五十克西芹 ， 还要准备辣椒粉一百克 ， 白糖和大蒜以及味精和盐还有醋都要适量准备一些 。

2、按准备好的甘蓝切成三厘米的块状 ， 准备好的胡萝卜洗净以后切成丁 ， 把芹菜去掉叶子以后 ， 切成三厘米左右的段状 。把切好的甘蓝和胡萝卜以及芹菜放在一起调匀 ， 加食用盐腌制六小时 ， 腌好以后取出控掉水分 。

3、把准备好的辣椒粉和白糖以及味精 ， 还有大蒜和醋等调味料 ， 一起放到腌好的甘蓝中用干净的筷子调匀 ， 然后直接装入腌菜坛子 ， 五天以后里面的甘蓝泡菜就能做好 。

原料：绿甘蓝、小米辣、泡野山椒、盐、白糖、味精、白醋、葱油、蒜片。

做法步骤：

第1步、将绿甘蓝切成细丝，淘洗干净，沥干水分。

第2步、放入蒜片、小米辣。

第3步、放入盐、白糖、味精。

第4步、放入白醋。

第5步、放入葱油。

第6步、放入泡野山椒碎。

第7步、搅拌均匀完成

主料

苤蓝500g

 黄瓜450g

辅料

食盐2小勺

 鱼露2大勺鸡精1大勺 元贞糖1大勺

步骤1

绿甘蓝半个，黄瓜2根

步骤2

把绿甘蓝切成细丝放入盆中

步骤3

放入2勺精盐

步骤4

用手按搓绿甘蓝，把水分刹出来，水分出来之后，过凉水把绿甘蓝丝捞出

步骤5

黄瓜切成片，和绿甘蓝丝混合

步骤6

放入鱼露

步骤7

辣椒面，蒜末，姜末，备好

步骤8

把辣椒面，和蒜末，姜末，倒入盆中，在放鸡精，糖，（不需要放盐，鱼露有咸淡了，之前还用盐搓的绿甘蓝丝），如果口重也可以放点盐，搅拌均匀即可。

主料：甘蓝（又称花菜、包菜、大头菜）500g、黄瓜450g调料：食盐2小勺、鸡精1大勺、鱼露2大勺、糖1大勺腌制甘蓝的做法：

1、把甘蓝切丝，放入盆中。

2、放入2勺精盐，把水分刹出来。

3、把黄瓜切成片，放入甘蓝丝中，混合拌均。

4、放入适量鱼露。

5、把鸡精，糖，蒜末，姜末、辣椒面，盐倒入盆中，搅拌均匀即可。

6、拌匀后即可装盘食用