粉蒸兔的做法

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材料

粉蒸肉粉1袋(只用半袋)兔肉500克，少许郫县豆瓣，耗油几滴，酒糟汁1勺，花椒面,料酒，生抽少许，鸡精，芝麻油，蒜泥汁(2个独蒜)香菜2根

做法

1、兔肉洗净切成大颗粒状，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜泥汁- -起调和均匀。兔肉和粉必须保持水份，蒸出来才有口感，如果太干了，蒸出来就不好吃。

2、. 上蒸锅蒸30分钟即可，出锅撒.上香菜，不喜欢吃香菜，可以换成小葱花即可。

21小时前

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主料

兔肉700克

甘薯2枚

辅料

菜籽油3茶匙干海椒面2茶匙花椒粉1茶匙袋装五香蒸肉粉1包

步骤1

大半只剥皮的鲜兔，切成长条、大块，放入切成颗的老姜，加入料酒抓匀腌治十分钟

步骤2

将腌治后的兔肉淘洗、沥水，加入干海椒面、花椒粉、蒸肉酱料,抓合均匀，腌十分钟

步骤3

倒入蒸肉米粉，加生菜油、清水拌匀，红甘薯皮，切大片，将甘薯片均入放入蒸格再将兔肉分别摆在苕片上，放入上汽的蒸锅上，中火，加盖蒸三十分钟左右，关火，洒三分之一葱颗焖两三分钟将剩余的葱颗洒入即可

19小时前

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